Le Royaume-Uni est célèbre pour beaucoup de choses... sa famille royale, ses châteaux médiévaux, Shakespeare… mais surtout, c'est le berceau du fromage cheddar. Et pour ce qui est du fromage cheddar, le grand favori au Royaume-Uni est sans contredit le fromage Cathedral City. 

Il n’est pas compliqué de comprendre pourquoi il est si apprécié des Britanniques! Pour plus de 50 ans de savoir-faire fromager, le fromage cheddar Cathedral City est un gage de qualité et de goût délicieux.

Fabriqué dans la région de l’Angleterre du Sud-Ouest, dans notre fromagerie plusieurs fois récompensée du comté de Cornouailles, il est composé de lait provenant à 100 % de fermes britanniques dédiées. Le climat de la région permet aux vaches de pâturer paisiblement afin de nous donner un lait riche et crémeux, l’ingrédient secret de notre fromage cheddar. Notre façon d’affiner le fromage est ce qui lui concède son goût unique apprécié de tous.